[Resep} : Chewy Choco Cookies

 

Kalau bosan dengan cookies yang crunchy, bisa coba cookies yang chewy ini. Rasanya legit, dengan selingan choco chips yang manis dan renyah gurih kacang almond.



Bahan:
125 g dark chocolate, cincang
30 g mentega tawar
75 g gula pasir
2 butir telur ayam
100 g chocolate chips
50 g almond iris
Ayak jadi satu:
140 g tepung terigu
½ sdt baking powder
¼ sdt garam
½ sdt vanili bubuk

Cara membuat:

• Tim cokelat dan mentega hingga leleh.
• Kocok telur dan gula hingga kental.
• Masukkan cokelat leleh, aduk hingga rata.
• Masukkan campuran terigu, aduk hingga rata.
• Tambahkan chocolate chips dan almond, aduk rata.
• Taruh tiap 2 sdm adonan kue ke atas loyang datar, bentuk menjadi bundar 10 cm.
• Panggang dalam oven panas 170 C selama 20 menit.
• Angkat dan dinginkan.

Untuk 10 buah

Catatan:
Kue tidak akan keras tetapi teksturnya chewy seperti cake.